Pastica

Focaccia rellena con nuestra cremosa salsa carbonara, guanciale crujiente y queso parmigiano rallado. Clásico delicioso intocable.

Carpaccio de ternera, stracciatella, parmigiano, trufa y rúcula. Sí, en una focaccia. Sí, es tan buena como suena.

Stracciatella, pistacchio, tomate, parmesano, rúcula y pesto genovese. La focaccia que llegó sin carne y se ganó la mesa entera igual. Sin trampa, sin trucos. Solo muy buena.

Focaccia italiana tostada con tomate de la casa, aceite de oliva y un toque de sal.

Focaccia italiana con stracciatella cremosa, tomates confitados, aceite de oliva y albahaca fresca.

Huevos sobre una base cremosa de yogur griego con ajo y pimienta, acompañados de focaccia tostada.

PRIMERO focaccia al ajo • ensalada de stracciatella • berenjenitas SEGUNDO Tradizionale • Carbopastica • Pistachona • focaccia a elegir BEBIDA agua • refresco • copa de cerveza o tinto de verano POSTRE tiramisú • cannoli • café o infusión

Rigatoni con nuestra salsa pomodoro, cuadros de berenjena fritos y queso ricotta salado que le da un sabor único.

Spaghetti, tomate de la nonna, stracciatella y albahaca fresca. La pizza quería ser pasta.

Ragú a la bolognesa de ternera, pomodoro, parmigiano y tagliatelle. Sin inventos. La bolognesa de toda la vida que no necesita explicación porque ya la conoces. O deberías.

3 cannoli con nuestra crema de ricotta, pistaccio y mucho amore.

Horneada, con una cremosidad que no tiene explicación lógica acompañado de crema de cacao con avellanas. La favorita de la casa.

El tiramisú fue a terapia, se reinventó y volvió verde.

Para los que piensan que Italia necesitaba un poco más de fuego. Cuidado: pican. Y no nos arrepentimos.

Masa crujiente rellena de queso fundido. Aviso: generan dependencia.

Queso provolone ahumado en salsa ragú a la bolognesa gratinado con queso parmigiano con focaccia perfecta para dipear.